说起大枣想必应该都不陌生，好多人还很爱吃，知道吃了对身体有好处，老俗话不是也说：“日食三枣，长生不老。”但到底怎么个好 ，可能还不是特别清楚，今天我就带大家一起来重新了解一下。
大枣，土生土长的中国果实，种植历史悠久，已有八千多年，自古以来就被列为”五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。它是由酸枣演进而来，最早在陕西、山西种植，渐及河南、河北、山东等地，到汉代，枣的种植已遍及我国南北各地。很早以前就被引种到相邻的朝鲜、日本等国，就连美国的优良枣树也是从我国引进的，现在世界各国的枣树，都是直接或间接从我国引去的。
早在《诗经》已有“八月剥枣”的记载。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。素有“百果之王”、“天然维生素”的美誉。
中医的药用价值
大枣，甘，温，归脾、胃经。
补中益气
大枣是补养佳品，食疗药膳也用，在中医治疗心脏方面疾病的方剂中常常当药引子用，正所谓“虚则补其母”，根据中医五行学说心为脾之母，脾为心之子。
脾虚引起的食少便溏，倦怠乏力，可以配合白术、党参等以增强疗效。
养血安神
血虚引起的面色萎黄，可以配合阿胶、熟地等，妇女脏躁（更年期综合征），神志不安，可配合甘草、小麦等养血安神。
缓和药性
在药性较峻烈的方剂中可以减少烈性药的副作用，并保护正气，保护脾胃，如方剂十枣汤。
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现代研究的药用价值
提高免疫力
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还有以维生素C为主的多种维生素，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，不仅能提高人体免疫功能，还增强抗病能力。
双向调节血压
红枣中芦丁（维生素P）的含量也很高，虽不能降低血压，但是对于高血压以及其他心脑血管疾病患者，是有一定的治疗价值，对高血压、高血脂的治疗有一定的辅助作用。
对于低血压，加上一些滋补中医还可提升血压。
保护肝脏，降低胆固醇
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏功效；维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的功效。
胆石症
经常食用大枣的人群，胆结石的发病率也很低。
贫血
大枣含铁量也比较丰富，红枣桂圆红糖一起煮或者配合鸡蛋，还可减轻贫血，有助于升高红细胞，面色越来越红润。
抗过敏
科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。
红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养、增加体重 。
食用红枣的禁忌：
①红枣虽然有这么多好处，但也不可过量食用，吃多了会出现胀气、不消化，因此应注意控制食入量，特别是胃肠道不好的人群更应该注意。
②红枣含糖量丰富，糖尿病患者不适应；
③湿盛或脘腹胀满者忌食；湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
说了这么多，你对大枣是否有了新的认识呢？